試做冰皮月餅

呢個係維尼公仔模，這個印得不太理想，其他印得靚仔ｄ的，今日已經出哂貨了．

今日上午開工，下午到了油麻地買材料，拿預訂了的餡料外，還買了冰皮粉，盒仔，各式餅模，準備星期日同班朋友仔一齊玩．睇埋咁多不同的食譜，今次一於集大成：到處偷個合心水的做皮：

冰皮粉－－一包200g，第一次試，免失敗外，亦懶得自己調較
椰漿－－一罐400g
糖－－75G
芥花籽油－－約10mL＜－－下次使用椰漿不用下油了．
餡－－５００g/包，用了1.5包

sieved 粉， 糖，椰漿至無粉粒，加油，加壓蒸十分鐘，待涼，分成等份．

１．５包餡，與粉皮求其分成三十份，包好，外上粉，壓模，下放不沾布，上加吸水紙，外包保鮮紙，放雪櫃一晚，食得．

搵到幾個特色月餅配搭：
香芒朱古力脆脆: 法國 Valrhona 朱古力餡, 再包入軟心芒果及朱古力脆脆粒咖啡石板街:     特濃咖啡餡, 再配香脆杏仁、綿花糖, 一次過給你三種口感宇冶綠茶紅豆:   日本宇治綠茶餡配上最佳軟心粒粒紅豆 極品奶皇竹炭:   孟宗竹炭做的黑色冰皮配自家製金牌奶皇日本綠茶櫻花 :   使用頂級綠茶粉製作冰皮, 再配上帶有櫻花花瓣的餡料薰衣草藍莓 :     清香的薰衣草配流心藍莓和風柚子 :       清新的日本柚子味道, 最o岩夏天英國百爵茶玫瑰 : 英國百爵茶香的冰皮, 配上玫瑰香味的餡料