椰子甘筍馬蹄湯

再來煲椰子湯，今天清一點，不用雞了．雞湯始終較燥，即使去皮煲，油份仍高．要潤，同時也要顧及健康麻．

椰子一個
台筍（甘筍）一條　（約一斤）
馬蹄　半斤
瘦肉

材料就這麼簡單，棷子切細件，馬蹄去皮刀背拍扁，台灣紅蘿蔔切件，大火煲起收細火兩小時，加椰水再煲半小時，又一個清甜滋潤湯水了．