土匪雞翼

找埋咁多不同版本食譜，當然要集大成，整番次啦．
雞翼解凍後加足香料醃最少４小時，一磅，用了
1.5T 孜然粉
0.5t 辣椒碎
1t 黑椒粉 (受得椒可加更多)
少許　鹽
焗前再加孜然粉，小茴香，黑芝麻在雞翼面

細隻焗２０，大隻２５，焗雞翼要用高溫，２４０度，
先焗底，約一半時間取出反轉，加香料至夠鐘
快ｄ熟先可以銷住肉汁

約有七成似，其餘三成歸因於ｘ仔用炸的，面較乾身較脆，
香料部份應仍有重要香料有待發現
諗下諗下，欠的會不會是花椒／八角呢？