自家制：漢堡排

 
嘩，有咩開心得過番到屋企唔使做有得食？今次試新菜：漢堡排．
早前係和興行買了免治牛肉碎，解凍後加多包豬肉碎（牛豬比例可以是５：５至７；３）
一隻雞蛋，少許麫粉，仲有一個切碎洋葱，（紅菜頭絲／薯仔等刨絲／小麥碎先浸水都得架，記住蔬菜總份量最多是肉的１／２）
紅酒，黑椒，豉油，跟住求其屋企有的西式香料都落ｄ，用筷子攪到肉類及調味料起膠，最後加蔬菜拌勻．

分成小份，打出空氣，壓扁，中間凹入，（紅血球咁形），大火封煎，再加紅酒慢火煎熟．（亦可煎香表面後轉至２００焗爐２０ｍｉｎ）
是次忘了包芝士，無咁肥，但已好味到呢～～～