一排羊架
黑椒粉，胡椒粉，鹽，rosemary, oregano, olive oil
（想好吃，油要夠，使肉質變軟，落足夠靚香料）
以义在羊架面插洞，massage till all the oil absorbed．
先焗骨面（骨向上），till 羊架面棕色，反轉，再焗，也是焗至面變金黃，關火，用餘温焗熟．
若分件，可用鑊煎，先煎側邊，再反轉．煎至半熟，轉至錫紙保温．
黑椒粉，胡椒粉，鹽，rosemary, oregano, olive oil
（想好吃，油要夠，使肉質變軟，落足夠靚香料）
以义在羊架面插洞，massage till all the oil absorbed．
先焗骨面（骨向上），till 羊架面棕色，反轉，再焗，也是焗至面變金黃，關火，用餘温焗熟．
若分件，可用鑊煎，先煎側邊，再反轉．煎至半熟，轉至錫紙保温．
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