椰香奶皇餡
材料：
麵粉 56g
粟粉、吉士粉 各38g
牛油溶液 115g
砂糖 150g
雞蛋 3隻
椰漿 400ml
做法：
1. 先把所有粉類拌勻(我有過篩)，每次加入蛋一隻，完全拌勻後再加另一隻
2. 加入牛油溶液拌勻
3. 加入椰漿和鮮奶拌勻
4. 倒入大盆中蒸20分鐘至熟
5. 熟後要搓滑(我用筷子完全"抄"鬆)，可把搓好的奶皇餡放雪柜，用時搓成小球狀
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