自家版麻辣雞煲

星期六原約好了放學後一起去吃雞煲的，可惜臨時取消了，心癢癢，自己做一個吧．

買了走地雞（約二斤多），切大件，加豆板醬，麫豉醬，麻辣醬，柱候醬各一湯匙醃上個多小時．

葱頭（四棵），蒜頭（半個），花椒（約１．５小匙），八角（二粒）爆起，加紫洋葱（一個），炒香，下雞件，酒（三湯匙）．葱，大紅椒（兩隻）．煮十分鐘，休十五，加餘下一半葱，紅椒，再煮十分鐘，上桌前加大量芫茜．

吃一口，嗯，美味．比外邊吃的更對胃口．