國慶後－－燒秋刀魚

昨天的燒烤意猶未盡，到超市買東西時忽見有一包三條急凍秋刀魚，只售13元，見價錢不貴，早前在大漁吃過燒烤味道也不錯，決定買回家中自己動手整．
回到家中第一件事是解凍：

一於成包魚放到升盘中浸水，待其不再僵硬後，以鹽洗之． 接著，以粗海鹽調味，並放半小時．

之後就可以上爐燒了

因為心急，第一條魚燒得不太香口．第二，三絛魚，比較金黃，亦因為燒得太香了，一眾貓貓就在屋中團團轉，從厨房到吃飯枱來回走，左聞右聞的找魚香自何處來．
皆因全屋都是魚味，牠們就給弄得轉轉轉了．又因要守著魚兒，後來二條靚仔ｄ既都無得影相了．
秋刀魚是原條燒好才開邊把內臟和骨頭拆掉進食的，吃起來比街外店舖做的更好，也許是熱辣辣，及整屋香氣的關係吧．
一包魚三條，一條人食，一條拆骨三貓分享，一條送給了樓下保安姨姨．
拿東西乘電梯時都聞得手上食物傳來陣陣香味呢．呵呵！

今次整完至知，原來秋刀魚跟沙甸魚，多春魚都是很多油，沒魚鱗的．
燒好一包魚後，發現燒爐下面整個底盤都是油，有6mm深呢！
真的很肥很油呀．為何身軀這麼小，油卻比雞還多呢？
那之前超市出事的油魚，咪仲恐怖？
這種魚往後也是少吃為妙了．
PS：吉之島見到日本秋刀魚，肥美少少，約16元一條，下次自己去b時可以買黎試一試，睇睇有咩分別．