食譜：法式薄餅 crepe

法式薄餅(班戟/可麗餅)

糖       2匙
自發粉   60g
鮮奶     120g
鹽       少少
溶牛油  一匙(我用左菜油,因為方便)
蛋黃     1隻

1. 先將糖、蛋黃、鹽打勻+加已過篩自發粉+鮮奶拌勻

2. 面糊過篩至幼滑，放入雪櫃

3. 整好左個糊,準備下個餡,今日芝士,沙律醬吞拿魚,加D茄汁. 其實好多餡都可以,例如腸仔,火腿,明太子,雞肉等等等, 只要係熟既,唔好太濕都可以試下.

4. 細火,熱左隻易潔煎PAN,唔洗落油,落糊,快手"浪"勻(要快手,落少左可以即刻加)

5. 如食芝士要即落,唔係燶左都未溶

6. 芝士溶就可以加茄汁同其他食材
 
7. 全程細火,見到個邊有少少變色,就代表差唔多起得啦

8. 包好佢,食得~(因為食得太快,唔記得影相,下次補返~)

如果食甜落CREAM 就要起左,攤凍先可以包~!!