生活雜記
2012年10月2日 星期二
蘋果鬆餅 muffin
星期六清晨醒來,睡不着,就做起這個當早餐來了.
蘋果 一個切粒
合桃 70g焗上色再切碎(我只下了35g,無咁肥)
材料a:
糖 125g
菜油 90g
奶 1/4杯 (用了豆漿)
雞蛋 一隻
雲呢拿油 1t
材料b:
中筋粉 185g
泡打粉 5g
鹽 0.5t
材料b過篩拌勻,材料a打散,伴入材料b,最後加入蘋果,合桃.
鬆餅漿分成小杯(5cm約9杯),入180度25分鐘至上色即可.
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