24-25/9/2011 休養生息 ＜下 ＞

依家放假鐘意周街走，買餸都盡可能買兩三餐，星期六晚買定雞亦，又預好菜，第二朝就唔使煩又要買了．
未睡夠就被貓煩醒，醒下瞓下，十一點零起來，第一件事當然係解凍ｄ亦亦啦．
跟手執好香料：小茴香，黑椒，thyme，薑，蒜，辣椒，咩都少少，磨好，加鼓油，糖醬，放佢個零鐘啦．

煮好ｄ菜，豆，烏冬，跟手煎雞亦，簡簡單單又一餐．
在家hea，邊食邊清錄下的無數節目，慢慢食咁就二點了．
煮不難，洗都可以接受，想簡單係附近齊買材料至難．
所謂海魚，多是魚排養魚，凍肉嗎？不出城又無咩好貨色．
更別談嘉美雞類了．菜呢？附近賣的所謂有機菜，有多可信呢？
總之就是煩啦．

人太累了，下午小睡一會，竟仍有人打黎問工事．星期日呀？！
反正給吵醒了，去買些東西存家吧．
下雨天，先買腰果，合桃，腐竹，魷魚等乾貨，
再買些水果蔬菜雞柳，邊打傘邊拿東西，途中電話又到，很煩人呢．

不想吃得太晚，晚餐隨意煮些水餃麫，清清地算了．

至晚上十時許，電話又來了！！我不是全天候on duty的呀！
太晚了，決定不接．

24-25/9/2011 休養生息 ＜上＞

星期六日本是節目多多，有朋友帶隊到深圳看大萬世居兼吃喝，
秋風起又心思思想往露營，最後都因天氣不穩，
不想要回來還要洗洗洗，作罷．
下星期開始還要開田呢！
留些精力下月開始努力，這星期麻，玩玩具去．

上星期在 Le Creuset 展銷中買的玩具之一：Round Grill
全個會場只找到三只Grill，別無其他款式外，一隻拿在別的客人手上，
另兩只就是給自己級朋友留着的了．
這玩具我恨了很久很久，自買進第一隻Le Creuset，沒十年也有八載了，
每年都想找個機會帶它回家，正價時即使自己捨得，亦有人阻止，
待得有特價時，自己單人匹馬又不夠人眼利，不夠人搶．
今年可好，有人陪外亦有朋友落答，雖則是自己付錢，仍買得到心頭好麻．

早兩日講起想吃羊，最近放工後都沒興致出CBD，就在社區內轉，
找香料，找羊肉買去．
到了尼泊爾人叔叔開的小店，想買孜然，他會簡單廣東話，
但不知香料中文外，看着看着，手上的不知是孜然還是小茴香，
反正必是二選一，十元錢大大包，買回去吃過就知了．

沒有進濕街市，附近凍肉店只有羊排，沒有一整排的羊架，反正是羊，也好．
邊解凍，羊排是負18度拿出來，全冰的，放進膠袋再放水中解凍．
邊拿石磨來處理香料：
一大把小茴香＜已證實＞，蒜，薑，黑椒，紫天椒，百里香，可惜家中無黃薑．
磨好加些紅酒，加多把海鹽，抺乾羊排，兩面均勻放調味料，ｏｋ．

煮好四季豆，烏冬，沒買到成排羊架，不想洗焗爐，開grill 算了．
先大火煎好兩面，旁邊放開邊蕃茄，再慢火煎熟，前後約十分鐘，有得吃．

羊膻味不大，有肉味，就是煎得熟過了頭，若七成會更嫩滑．